Heerlijke Zuurkoolschotel met Aardappel Anders
Ben je op zoek naar een hartverwarmende en eenvoudige ovenschotel die perfect is voor de koudere dagen? Dan is deze zuurkoolschotel met Aardappel Anders een absolute aanrader! Het is een klassiek gerecht, boordevol smaak, en je kunt er gemakkelijk je eigen twist aan geven. Hier deel ik mijn favoriete versie van deze zuurkoolschotel, maar voel je vrij om te bestaan uit met ingrediënten die jij lekker vindt.
Wat heb je nodig?
- 1 pot Aardappel Anders (smaak naar keuze, bijvoorbeeld naturel of tuinkruiden)
- 1 zak kruidenzuurkool van Albert Heijn (natuurlijk kun je ook voor naturel of zuurkool met spek kiezen)
- 300 gram uien , gesnipperd
- 500 gram gehakt (halve omhelft rundergehakt)
- 1 zak geraspte kaas (bijvoorbeeld jong belegen)
- Dubbele verpakking voorgekookte aardappelschijfjes van Albert Heijn
- Optioneel: spekreepjes als extra toevoeging
- Kruiden naar smaak (bijvoorbeeld peper, zout, knoflookpoeder, paprikapoeder)
Bereidingswijze:
-
Voorbereiden: Verwarm de oven voor op 200 graden (hete lucht). Vet een ovenschaal in met een beetje boter of olie.
-
Gehakt en uien bakken: Verhit een beetje olie of boter in een pan en bak de uien glazig. Voeg daarna het gehakt toe en bak dit rul. Breng het gehakt op smaak met kruiden zoals peper, zout en paprikapoeder. Als je spekjes wilt toevoegen, kun je deze nu mee bakken voor een extra hartige smaak.
- Zuurkool voorbereiden: Haal de kruidenzuurkool uit de verpakking en laat deze zelfs uitlekken. Je kunt de zuurkool direct gebruiken. Voeg de uitgelekte zuurkool toe aan het gehakt- en uimengsel. Roer alles goed door en laat het op laag vuur, zelfs pruttelen, zodat de smaken goed kunnen mengen.
- Aardappel Anders toevoegen: Roer de Aardappel Anders rustig door het gehakt- en zuurkoolmengsel. Laat het nog enkele minuten op een laag vuur pruttelen.
- Laagjes maken: Begin met een laag van het gehakt/ui/aardappelanders mengsel. Leg daar een laag voorgekookte aardappelschijfjes overheen. Strooi een beetje geraspte kaas over deze laag. Herhaal dit proces totdat alle ingrediënten op zijn. Eindig met een lage van het gehaktmengsel.
- Afmaken met kaas: Strooi geraspte kaas over de verhoogde laag. Voor extra smaak kun je vloeibare Parmezaanse kaas over de schotelraspen.
- Bakken: Zet de schaal in de voorverwarmde oven en bak de zuurkoolschotel ongeveer 35 minuten, of tot de bovenkant mooi goudbruin is en de kaas gedeeld is.
- Serveren: Haal de schotel uit de oven, laat hem een paar minuten rusten, en serveer hem direct.
- Geniet van deze smeuïge en volledige zuurkoolschotel met een strakke kaaslaag!
-
Het gehakt kan ook vervangen worden door vega gehakt.
