Sommige smaken brengen je meteen terug naar vroeger. Dat had ik bij de eerste hap van de appelflappen van Vanraay in Enschede. Ik kreeg ze om te proeven bij de kraam die tijdens de feestdagen bij Intratuin in Enschede staat. Mijn eerste gedachte? Dít zijn voor mij echt ouderwetse appelflappen. Niet in bladerdeeg, maar in beslag, met die heeerlijk zachte structuur. 
Ouderwetse appelflappen in beslag, niet in bladerdeeg
Bij het woord appelflap denk je misschien meteen aan een driehoek van bladerdeeg. De appelflappen die ik bij Vanraay proefde, zijn juist anders: hier geen laagjes bladerdeeg, maar appel in beslag. Precies het soort appelflap dat ik bedoel als ik het over de ouderwetse variant heb.
Voor mij zit daar ook de charme in. Niet een appelflap waarbij het bladerdeeg de hoofdrol speelt, maar die vertrouwde smaak die zo goed bij de feestdagen past. Een eenvoudige traktatie waar je echt even voor gaat zitten.
Mijn proefervaring: heerlijk zacht en vol herkenning
Wat mij vooral opviel, was hoe heerlijk zacht de appelflap is. Dat maakte hem voor mij extra lekker. De smaak deed me echt denken aan de appelflappen van vroeger: zo'n herkenbare lekkernij waar je bij de eerste hap al blij van wordt.
Ik had de appelflappen ontvangen om te proeven en deel hier mijn eigen ervaring. En die is heel duidelijk: als je net als ik houdt van ouderwetse appelflappen in beslag, dan is dit er eentje om te onthouden.
Vanraay bij Intratuin in Enschede tijdens de feestdagen
Ik ontving mijn appelflappen bij de kraam van Vanraay bij Intratuin in Enschede, waar de kraam tijdens de feestdagen staat. Ben je daar in die periode en zoek je iets lekkers voor bij de koffie of thee? Dan zou ik deze zachte appelflappen zeker overwegen.
Speciaal voor de appelflappen op pad? Controleer vooraf even de actuele standplaats en openingstijden van de kraam, zodat je niet voor niets gaat.
Een appelflap die smaakt naar vroeger
Voor mij zijn de appelflappen van Vanraay zo'n fijne ontdekking die ik graag deel. Juist omdat ze niet in bladerdeeg zitten, maar in beslag, en zo heerlijk zacht zijn. Zoek je tijdens de feestdagen in Enschede naar ouderwetse appelflappen? Dan is de kraam van Vanraay bij Intratuin een adres om te onthouden.